Mavevenlig "Pasta" med skinke og spinat

🥘 Ingredients

• frisk spinat
• friskkværnet peber
• glutenfri pasta (majs eller ris)
• kogt skinke i tern
• laktosefri madlavningsfløde
  2 spsk
• pastavand
  50 ml
• salt

🍳 Cookware

• gryde
• durkslag

1. 📝

   Siden du reagerer på lasagne og foccacia, er dette et sikkert alternativ til din pasta-trang.

2. 1

   Fyld en stor gryde med vand, tilsæt en god mængde salt (det skal smage lidt som havvand), og bring det i kog. Tilsæt din valgte glutenfri pasta (majs eller ris) og kog den efter pakkens anvisning, indtil den er 'al dente' (blød, men stadig har en lille smule bid i midten).

   glutenfri pasta (majs eller ris)
3. 2

   **Vigtigt trin:** Lige inden du hælder vandet fra pastaen, skal du bruge en lille kop til at tage ca. pastavand op af gryden og gemme det. Hæld derefter resten af vandet fra pastaen gennem et durkslag .

   pastavand: 50 ml
4. 3

   Kom den drænede, varme pasta direkte tilbage i den varme gryde. Tilsæt det gemte pastavand (eller laktosefri madlavningsfløde ), kogt skinke i tern samt skyllet frisk spinat .

   laktosefri madlavningsfløde: 2 spsk, kogt skinke i tern, frisk spinat
5. 4

   Rør forsigtigt rundt i gryden over meget lav eftervarme. Den resterende varme fra pastaen og gryden vil få spinaten til at falde sammen og blive blød på 1-2 minutter, mens stivelsen i pastavandet samler retten og gør den let cremet.
6. 5

   Smag til med lidt ekstra salt og masser af friskkværnet peber inden du serverer.

   salt, friskkværnet peber